Нужно выделять еще минимум 64Гб дорогущего дискового пространства под внутренний своп 
Своп хоста (ESXi) - это функционал по выгрузке содержимого оперативной памяти виртуальной машины на диск с VMFS. Если вы не используете резервирование памяти для ВМ, то для включенной ВМ он равен объему ОЗУ виртуальной машины.
Своп ОС виртуальной машины - это несколько другая вещь (если вкратце).
Поэтому, если вы выбираете между отключением какого-то из свопов, отключайте своп хоста ESXi (с помощью резервирования памяти для ВМ).
Я не сторонник отключения свопа операционной системы.