Ciao,
non ho mai utilizzato gli SDK, ma con Powershell si riescono a fare tantissime operazioni anche complesse, e se devi iniziare trovi tantissimi esempi di script già fatti e pronti da usare.
Per altre attività di automazione si può anche utilizzare vCenter Orchestrator ad esempio, ma dipende dalla tua specifica esigenza.
Ciao,
Luca.