A partir do vSphere 5 o DRS/DPM não poderão mais violar o controle de admissão do HA deixando sempre 2 hosts ligados no minimo...tem uma configuração avançada que pode mudar esse tipo de postura do HA/DRS/DPM em relação a deixar apenas 1 host ligado no cluster.
Tentei procurar rapidamente qual era a configuração avançada na internet e não achei, depois procuro com mais calma e posto aqui pra você. Afinal hoje é Domingo hehehehe
Att, Rafael Carneiro